22 octobre 2026

Manger en 2050 :
vers un système alimentaire bas carbone, robuste et souverain

Présentation du rapport intermédiaire & ateliers collaboratifs

À propos des événements

The Shift Project et ses partenaires ont le plaisir de vous inviter au webinaire de présentation du rapport intermédiaire « Manger en 2050 : vers un système alimentaire bas carbone, robuste et souverain », qui se tiendra le jeudi 22 octobre 2026 à 14h, ainsi qu’aux ateliers collaboratifs qui se tiendront une semaine plus tard, le jeudi 29 octobre à 14h.

La présentation du rapport intermédiaire sera retransmise en direct sur Zoom et réunira les auteurs et autrices du rapport.

Date : Jeudi 22 octobre, de 14h à 15h30
Où : En direct sur Zoom
Inscription : Gratuite et facultative, elle se fait via ce formulaire en ligne.
Replay : dans le cas où vous ne pourriez assister à cette présentation, sachez qu’un replay de l’évènement sera disponible sur notre chaîne Youtube quelques jours après l’événement.

Ateliers collaboratifs 

Date : Jeudi 29 octobre, de 14h à 16h
Où : Sur Zoom
Inscription : Gratuite et obligatoire, elle se fait via ce formulaire en ligne.

Cliquez ici pour vous inscrire à la présentation du rapport

S'inscrire à un atelier

À propos du rapport intermédiaire

Le rapport intermédiaire « Manger en 2050 : vers un système alimentaire bas carbone, robuste et souverain » présentera les premiers résultats de notre analyse et ouvrira la discussion avec l’ensemble des parties prenantes. 

Ce rapport intermédiaire sera l’occasion de faire un point d’étape sur notre avancement concernant ces différents axes de travail, et de présenter les méthodologies mises en place et les données utilisées à date dans nos calculs. 

Il sera surtout l’occasion pour nous de vous demander des retours sur les résultats déjà produits, ainsi que des contributions sur les parties pour lesquelles nous avons encore besoin d’expertise. 

À propos du projet

« Manger en 2050 » s’inscrit dans la continuité des travaux du Shift sur l’agriculture et vise à proposer le second volet de la réflexion : documenter les contraintes, dépendances et risques qui pèsent sur le système alimentaire et ses acteurs, identifier les leviers de transformation pour y répondre, explorer des trajectoires possibles, et bien sûr proposer des recommandations pour s’engager sur la voie d’une alimentation durable et résiliente aux chocs.

Le tout en associant les acteurs économiques à chaque étape pour identifier avec eux les vulnérabilités de leurs chaînes de valeur, et les perspectives qui s’offrent à eux.

Pourquoi ce projet ?

L’empreinte carbone de l’alimentation représente près d’un quart des émissions totales des ménages français.  Par ailleurs, le secteur agroalimentaire fait face à des défis majeurs, à la fois environnementaux, économiques et géopolitiques : dérèglement climatique, dépendance énergétique et aux intrants importés, érosion de la biodiversité, dégradation des sols, pression sur l’eau, mais aussi attentes croissantes de la société en matière de nutrition et santé. Se posent des enjeux d’accessibilité à une alimentation de qualité, de coûts sociaux, de souveraineté pour le secteur, de partage de la valeur entre les maillons de la chaîne de valeur, et encore d’emplois et de compétences.

Ces questions se déclinent à toutes les étapes de la chaîne de valeur, de la production à la consommation, en passant par les différentes étapes de transformation, la distribution et la restauration.

C’est dans ce contexte complexe et interconnecté que s’inscrit le projet Manger en 2050, avec l’ambition de renforcer la robustesse, la durabilité et la souveraineté du système agroalimentaire français.

Nos objectifs

Le but du projet “Manger en 2050” est de définir les conditions d’une transformation vers un système alimentaire bas carbone, robuste (en réduisant les vulnérabilités et dépendances critiques) et souverain.

Voici notre démarche :

Réaliser une évaluation des contraintes physiques actuelles et futures, ses vulnérabilités et les risques auxquels est et sera confronté le secteur agroalimentaire et leurs implications socio-économiques

Établir un dialogue constructif avec les acteurs du système alimentaire

Proposer des leviers et des trajectoires en faveur d’une alimentation décarbonée, robuste et souveraine

Produire et porter des recommandations co-construites avec des acteurs auprès des acteurs compétents

L’équipe projet a prévu d’associer les parties prenantes du secteur au travail mené, à travers des groupes de travail, un Comité de suivi stratégique et un Conseil scientifique.

Des travaux dans le cadre de notre Plan Robuste pour l'Economie Française

Après le Plan de transformation de l’économie française publié en 2022, le Shift Project franchit aujourd’hui une nouvelle étape avec le Plan robuste pour l’économie française.

Porté par des dizaines de milliers de donateurs, de membres des Shifters et de professionnels engagés, ce travail collectif et inédit par son ampleur vise à structurer des réponses concrètes aux multiples crises contemporaines.

À un an de l’élection présidentielle de 2027, cette initiative poursuit un objectif clair : donner à la France les moyens de faire face aux crises énergétiques et climatiques et de reprendre son avenir en main.

Programme de l'événement

14h | Mot d’introduction 

Clémence Vorreux, Coordinatrice du projet Manger en 2050, The Shift Project

14h10 | Présentation du rapport par ses auteurs et autrices 

Capucine Laurent, Cheffe de projet, The Shift Project

Corentin Biardeau-Noyers, Ingénieur de projet, The Shift Project

15h10 | Temps de questions-réponses avec le public (via l’onglet Q&R)

15h40 | Fin de l’événement

Ateliers collaboratifs

[Les ateliers collaboratifs auront lieu une semaine plus tard, le 29 octobre à 14h en visio]

Ateliers collaboratifs  : Actionner les leviers de transformation sur toute la chaine de valeur

Ces ateliers collaboratifs seront l’occasion d’explorer les principaux leviers de transformation, et la manière dont chacun se décline pour les activités de chaque maillon de la chaine de valeur. Ces ateliers seront détaillés et ouverts pour inscription début septembre.

Les participants sélectionnés sont invités par atelier dans des salles virtuelles, et confiés à un animateur pour une durée de 2h00. Afin d’assurer la qualité des discussions, les ateliers sont réservés à un nombre limité de professionnels du secteur. Nous nous réservons donc le droit de refuser ou réaffecter les participants à un autre atelier.  Tous les ateliers ont lieu en simultané.

Atelier 1 : Robustesse énergétique & climatique – atténuer et adapter les process industriels : définir les enjeux et les besoins

Cet atelier visera à explorer avec les participants, les leviers de robustesse existant et à investiguer, vis-à-vis des risques Climat (atténuation, adaptation) et Energie pour leurs process industriels et/ou de commercialisation.

Quels sont les process dépendants des énergies fossiles (machines, cuisson, logistique…) et soumis à des risques Climat ?
Quels process pourraient changer de source d’énergie facilement et limiter leur risque d’exposition Climat ? Lesquels ne peuvent pas le faire facilement, et pour quelles raisons ?
Quelles sont les marges d’amélioration et leurs contreparties (ex : concurrence bioénergies) ?
En quoi ces marges d’amélioration sont-elles cohérentes ou non avec des actions de sobriété hydrique ?

Atelier 2 : Robustesse énergétique & climatique - adapter la chaîne du froid

Cet atelier visera à explorer les enjeux de la chaine du froid à horizon 2050, sur la base de l’expérience et l’expertise des participants.

Comment réduire le besoin en froid (sobriété) ?
Quels en sont les enjeux ?
Comment mieux dimensionner les installations pour faire face aux chaleurs extrêmes ?
Quels sont les besoins d’adaptation des équipements tout au long de la chaine du froid ?

Atelier 3 : Robustesse énergétique & climatique - adapter la logistique

Cet atelier visera à collecter les avis, enjeux et retours d’expérience concernant les leviers de robustesse existant et à investiguer, vis-à-vis des risques Climat (atténuation, adaptation) et Energie de la logistique et du transport. L’atelier a pour objectif de mieux identifier et caractériser les enjeux liés à cette transition du transport alimentaire et ses spécificités autour de trois axes :

L’optimisation logistique du transport : massification, mutualisation, report modal (ferroviaire, fluvial), réduction des chaines logistiques quand cela est possible
La décarbonation des flottes de véhicules en tant que tel : Électrification et autres voies identifiées, enjeux afférents
La réduction des risques Climat

Atelier 4 : Faire évoluer la consommation en lien avec les enjeux de décarbonation et d’adaptation au risque Climat : un levier transverse à toute la chaine agroalimentaire

Cet atelier visera, à partir des expertises des participants, à identifier les freins et leviers, les moyens d’actions pour mettre en adéquation la consommation française avec une évolution de l’offre alimentaire.

Il s’agira en particulier de pouvoir caractériser le rôle et les actions que chacun des acteurs pourrait mettre en œuvre, et les freins et leviers pour faire évoluer l’environnement alimentaire.

Atelier 5 : Financement de la transition

Cet atelier visera à identifier les enjeux de financement de la transition de la chaine de valeur agro-alimentaire, et les freins et leviers associés à ce financement sur base de retours d’expériences des acteurs, de bonnes pratiques existantes à l’international desquelles s’inspirer.

Atelier 6 : Emploi & compétences : quelles adaptations de la filière pour décarboner ?

Végétalisation de la production, transformation de l’appareil productif et des chaînes logistiques, accompagnement des changements de consommation alimentaire… La décarbonation de la filière pourrait impacter fortement les métiers, avec des conséquences encore incertaines.

L’objectif de cet atelier sera d’identifier les évolutions d’emploi et de compétences déjà perçues et la manière dont s’organisent les acteurs pour y répondre ; et d’identifier les transformations qui pourraient avoir un fort impact à l’avenir. Il s’adresse aux entreprises recruteuses, acteurs de la formation, acteurs de l’orientation, et à tout l’écosystème emploi et formation, des premières transformations alimentaires à l’aval de la filière.

S'inscrire à un atelier